खरबूज के फायदे से तो लगभग हर कोई वाकिफ होगा लेकिन क्या आप जानते है इनके बीजों में भी स्वास्थ्य का खजाना छुपा होता है. खरबूज़ के बीज को आयुर्वेद में “मगज “ के नाम से जाना जाता है
गर्मियों के मौसम में ज्यादातर रसीलें फल मिलते है जो हमारे शरीर को हाइड्रेटेड रखते है। खरबूज भी उनमे से एक है. खरबूज में विटामिन C, विटामिन बी 6 के साथ साथ फोलिक एसिड और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है. ये हलके पीले से नारंगी रंग का होता है। खरबूज के फायदे से तो लगभग हर कोई वाकिफ होगा लेकिन क्या आप जानते है इनके बीजों में भी स्वास्थ्य का खजाना छुपा होता है. खरबूज़ के बीज को आयुर्वेद में “मगज “ के नाम से जाना जाता है
आज हम आपको इसके बीजों की खूबियों से अवगत कराएंगे :
- प्रोटीन की उच्च मात्रा: खरबूज के बीज में करीब 6% प्रोटीन पायी जाती है। इतनी ही मात्रा में प्रोटीन सोया में भी पाया जाता है. इसीलिए गर्मियों में इसे खाना बहुत ही लाभकारी है। ये हमारे शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरी करता है.
- गर्मियों पाए जाने वाले अन्य फलों की तुलना में खरबूज में अधिक मात्रा में विटामिन A, विटामिन C और विटामिन E पायी जाती है। इनके बीजों में भी इन विटामिन की प्रचुरता होती है। और जब आप इन बीजों का का सेवन करते है तो इससे आपकी आँखों की रौशनी बढ़ेगी. आँखों में होने वाली समस्या में इनका लाभ मिलता है.
- डाइबीटीज़ में खरबूज के बीज काफी लाभकारी होते है. टाइप 2 के डाइबिटीज के लिए तो ये रामबाण का काम करता है। इसके सेवन से डाइबिटीज़ को कण्ट्रोल किया जा सकता है साथ ही साथ अगर इसका सेवन हम नियमित करते है तो डाइबीटीज़ होने का खतरा भी कम होता है.
- हार्ट की सेहत के लिए ओमेगा 3 बहुत ही आवश्यक है। ओमेगा 3 फैटी एसिड शाकाहारी लोगों को मिलना बहुत ही मुश्किल हो जाता है क्यूंकि मछली के अलावा ये बहुत कम चीज़ों में पाया जाता है। खरबूजे के बीज में ओमेगा 3 फैटी एसिड पाया जाता है जो आपके दिल का ख्याल रखेगा.
- अगर आप पाचन की समस्या से जूझ रहे है तो खरबूजे के बीज आपके लिए बहुत लाभकारी है. ये शरीर में मेटाबोलिज्म को बढ़ावा देता है इसमें पाया जाने वाला मिनरल्स पेट की एसिडिटी को कम करते है
- आप अपना वजन काम करना चाहते है तो खरबूज के बीज इसके लिए आदर्श है. ये फैट और कोलेस्ट्रॉल मुक्त होता है तथा इसमें कैलोरी भी काम पायी जाती है।
अब सवाल ये उठता है की इन बीजों का सेवन कैसे करें? इसे आप मावा के रूप में उपयोग में ला सकते है। मिठाई या हलवे के साथ इसे मिलाकर. शब्जी और सलाद के साथ भी यूज़ कर सकते है. और आप चाहे तो इसे यो ही बीजों की तरह भी खा सकते है.