आज हम आपके लिए Basic चिकन सूप रेसिपी Chicken Soup Recipe लाए हैं। सूप ठंड के मौसम में बहुत ही फायदेमंद होता है। और खाने से पहले सूप पीने के फायदे से सभी परिचित हैं। चिकन सूप बेहद पौष्टिक होता है और बढ़ते बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। चिकन सूप Chicken Soup भूख बढ़ाने में भी बेहद कारगर होता है। तो तैयार हो जाइये चिकन सूप बनाने के लिए, सूप बनाने की विधि नोट करिए और इस वीकेंट जरूर ट्राई करिए। हमें विश्वास है कि अगर आप नॉनवेज प्रेमी हैं, तो चिकन सूप रेसिपी Chicken Soup Recipe आपको जरूर पसंद आएगी।
आवश्यक सामग्री – INGREDIENTS
- चिकन (Chicken) – 200 ग्राम,
- कॉर्न फ्लोर (Corn flour) – 03 बड़े चम्मच,
- अंडा (Egg) – 01 नग,गाजर (Carrot) – 01 नग,
- टमाटर (Tomato) – 01 नग,
- लहसुन (Garlic) – 03 कली,
- सिरका (Vinegar) – 01 बड़ा चम्मच,
- अदरक (Ginfer) – 01 इंच का टुकड़ा,
- काली मिर्च (Black pepper powder) – 1/2 छोटा चम्मच,
- चिली सॉस (Chilli souce) – आवश्यकतानुसार,
- नमक (Salt) – स्वादानुसार।
चिकन सूप बनाने की विधि – DIRECTIONS:
- चिकन सूप Chicken Soup बनाने के लिये सबसे पहले अदरक को धो लें और लहसुन को छील कर दोनों को एक साथ मिलाकर मिक्सर में पीस लें।
- अब एक प्रेशर कुकर लें। उसमें चिकन, अदरक-लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च डाल दें और आवश्यकतानुसार पानी भी मिला दें। इसके बाद कुकर को बंद करके उसे धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकने दें।
- पकने के बाद कुकर को उतार लें। उसका ढक्कन खाेल दें और ठंडा होने दें। उसके बाद कुकर का पानी और चिकन पीस अलग-अलग कर लें। चिकन में से हड्डियों को अलग कर दें।
- इसके बाद उबले चिकन का गुनगुना पानी लेकर उसमें कॉर्न फ्लोर को घोल लें और चिकन के छोटे-छोटे पीस कर लें। साथ ही गाजर और टमाटर को भी धुल कर बारीक-बारीक काट लें। अब कुकर को पुन: आंच पर रखें। उसमें चिकन का पानी, चिकन पीस, गाजर और टमाटर डाल दें और धीमी आंच पर थोड़ी देर पकने दें।
- उसके बाद उसमें अंडा फोड़ कर डालें और लगभग 15 मिनट तक पकने दें। जब सूप थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो गैस बंद कर दें। दसके बाद उसमें सिरका और चिली सॉस डाल दें और कुकर का ढ़क्कन बंद कर दें।
- पांच मिनट के बाद कुकर का ढ़क्कन खोलें। अब आपका चिकन सूप तैयार है। इसे सर्विंग बाउल में निकालें और गर्मा-गरम सर्व करें।
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